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Meister - Weinküfermeister - Allgemein / Grundlagen

Abfüllung (für Weinküfermeister)

Arten, Eigenschaften, Verwendung, Verarbeitung und Lagerung der berufsbezogenen Roh- und Hilfsstoffe (für Weinküfermeister)

Etikettierung, Ausstattung und Vermarktung (für Weinküfermeister)

Fachrechnen (für Weinküfermeister)

Fachtechnologie (für Weinküfermeister)

Fehler und Krankheiten des Weins (für Weinküfermeister)

Gärung (für Weinküfermeister)

Herstellung und Behandlung von Wein, Sekt, Bränden, Saft, Obst- und Fruchtweinen und artverwandten Getränken (für Weinküfermeister)

Inhaltsstoffe des Mostes und des Weins (für Weinküfermeister)

Kalkulation; Kostenermittlung unter Einbeziehung aller für die Preisbildung wesentlichen Faktoren (für Weinküfermeister)

Kellereimaschinen und Geräte (für Weinküfermeister)

Most- und Weinbehandlung (für Weinküfermeister)

Obst- und Weinbau (für Weinküfermeister)

Verwertung und Entsorgung von Verarbeitungsrückständen (für Weinküfermeister)

Wein- und Lebensmittelrecht (für Weinküfermeister)

Weinausbau (für Weinküfermeister)