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Molkereifachmann / Molkereifachfrau - Allgemein / Grundlagen

Abpacken, Lagern und Vertrieb (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)

Annehmen und Vorbehandeln der Milch (für Molkereifachmann)

Anwenden produktionstechnischer Verfahren (für Molkereifachmann)

Ausführen von Hygienemaßnahmen (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)

Bedienen und Warten von Versorgungsund Entsorgungsanlagen (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)

Durchführen von produktions-begleitenden Kontrollen und Produktkontrollen (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)

Erfassen und Kontrollieren der Anlieferungsmilch (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)

Erstellen und Auswerten von Mengen- und Verwertungs-nachweisen (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)

Fachbezogene Rechtsvorschriften (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)

Herstellen von Konsummilch, Milchprodukten und anderen Erzeugnissen unter Verwendung von Milch (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)

Rohstoff Milch und seine Eigenschaften (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)

Thermisches und mechanisches Behandeln der Milch (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)