Dozent gesucht für Auftrag - Arbeitsvorbereitung in der Küche

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Thema:
1. Arbeitsvorbereitung in der Küche
2. Arbeits- und Zeitplanung erstellen (für Küchenmeister)
3. Bezugsquellen erschließen und nutzen (für Küchenmeister)
4. Gebrauchsgüter sachgerecht für den Arbeitseinsatz vorbereiten und pflegen (für Küchenmeister)
5. Individuelle Angebote für besondere Anlässe erstellen (für Küchenmeister)
6. Konzepte für Speisenangebote und gastronomische Dienstleistungen entwickeln (für Küchenmeister)
7. Kosten kalkulieren und Preise bilden (für Küchenmeister)
8. Methoden zur Nährwerterhaltung anwenden (für Küchenmeister)
9. Quantitativen und qualitativen Nährstoffgehalt von Lebensmitteln beurteilen (für Küchenmeister)
10. Speisen nach Wareneinsatz und Arbeitsaufwand bewerten (für Küchenmeister)
11. Speisenangebote für eine nachhaltig gesundheitsbewusste Ernährung sowie die häufigsten ernährungsbedingten Krankheiten kennen (für Küchenmeister)
12. Verkaufsfördernde Maßnahmen entwickeln (für Küchenmeister)
13. Ökotrophologe - Allgemein / Grundlagen
Auftrag Info:
Für den 62. Küchenmeisterlehrgang der IHK zu Dortmund werden noch Dozenten, besonders für den Bereich der Handlungsspezifischen Qualifikation, gesucht.

Bei Interesse melden Sie sich gerne unter 0231 5417 412 oder unter T.Prein(at)dortmund.ihk.de

geplanter Zeitraum: vom 06.01.2026 bis 17.04.2026

Honorar: Keine Angaben oder verhandelbar

Schulungsort
44225 Dortmund, Deutschland

Auftrag 151892 vom 28.11.2025.
  

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