Dozent gesucht für Auftrag - Bäcker - Allgemein / Grundlagen

Wir führen von Dezember 2022 bis Ende 2025 das „Partner Afrika-Projekt“ im Rahmen der Sonderinitiative „Ausbildung und Beschäftigung“ in Marokko durch.
Ziel des Projekts ist es, die betriebliche Ausbildung in lokalen Unternehmen auszubauen und gleichzeitig Ausbilderinnen und Ausbilder vor Ort zu qualifizieren.
Das Partner-Afrika-Projektes zielt darauf ab, die beruflichen Aus- und Weiterbildungsangebote der lokalen Partner durch sogenannte Kurzzeitexperten (KZE) auszubauen und bedarfsgerecht an den marokkanischen Arbeitsmarkt anzupassen.
Die Expertinnen und Experten unterstützen bei der Erarbeitung von Ausbildungsinhalten und zielgruppenorientierten Unterrichtshilfen. Im Rahmen von Weiterbildungen wie zum Beispiel Workshops und Schulungen sowie Bildungsveranstaltungen für Ausbildungspersonal sollen diese Inhalte im Anschluss eingesetzt werden.
Wir suchen daher für unser Projektvorhaben engagierte Kurzzeitexpertinnen und –experten auf Honorarbasis, die ihre Expertise und/oder besondere Kenntnisse den KollegInnen vermitteln möchten.
Lokaler Kooperationspartner ist u.a. der Gaststättenverband FMAC.
Bei dem Gaststättenverband (FMAC, Fédération Marocaine des Arts Culinaires) handelt es sich um einen Verband, der durch Präsenz- und Medienaktivitäten sehr sichtbar ist. So organisiert er beispielsweise den jährlichen „Coup d’Afrique des Patisssiers“.
Der FMAC ist mit dem marokkanischen Müllerverband sowie dem Verband der Bäcker und Patissiers die Trägerorganisation der Privatwirtschaft für das Berufsbildungsinstitut im Bereich Bäckerei und Konditorei.
Der FMAC erhofft sich von der Kooperation mit dem Partner Projekt Afrika Unterstützung bei den Themen Weiterbildung von betrieblichen AusbilderInnen in Betrieben, Unterstützung bei der Rekrutierung und Sensibilisierung von Ausbildungsbetrieben sowie bei der Entwicklung von kurzfristigen Ausbildungsmodulen im Ausbildungszentrum unter Einbeziehung von internationaler Expertise aus dem Bereich Backen/Patisserie.

Angedacht sind 3-5 tägige Einsätze in Casablanca und Fés im Rahmen des Projektzeitraums.

Start der Module wird im September 2023 sein.

Französische Sprachkenntnisse sind von Vorteil. Vor Ort kann bei Bedarf ein Dolmetscher gestellt werden.